La chaîne d'approvisionnement relie fournisseurs, production, entreposage et distribution, et sa performance se mesure au service rendu autant qu'au coût.
Taux de service, délai de livraison, rotation des stocks, taux de rupture et coût logistique rapporté au chiffre d'affaires. Optimiser l'un au détriment des autres est l'erreur la plus courante.
Il immobilise de la trésorerie mais absorbe les aléas. Les crises récentes ont conduit de nombreuses entreprises à reconstituer des stocks de sécurité, après deux décennies de réduction systématique.
Identification des lots, suivi des expéditions et documents dématérialisés. Elle est obligatoire dans plusieurs filières, dont l'alimentaire et le pharmaceutique.